ファミマのコーヒーが美味しくなる！？世界一のバリスタと共同開発した新コーヒー！
ファミマのブレンドコーヒーが来る、
１０月２０日にリニューアルされて販売されます。
どのようにリニューアルされているかというと、
『甘味焙煎した豆独自の甘さを感じられる１杯』
にリニューアルしているとか。
今回はその詳細をご紹介します。
世界一のバリスタ『粕谷哲』さんとの共同開発のブレンドコーヒー
この度、ファミマが目を付けたのは、
主力商品のブレンドコーヒー。
この主力商品をリニューアルするにあたり、
世界一のバリスタに輝いた経験がある、
『粕谷哲』さんとタッグを組んだというわけです。
本当においしいブラックコーヒーは甘い！
『本当においしいブラックコーヒーは甘い』
というコンセプトをもとに、
粕谷哲さんと行動開発されて、
コーヒー豆本来の甘さを引き出す、
『甘味焙煎』にたどり着き、
最後の１滴まで美味しく飲めるよう、
開発を進めていた商品です。
甘味焙煎とは？
甘味焙煎とは、
温度と時間を徹底管理し、
化学反応をコントロールして、
豆本来の甘さを際立たせる焙煎方法。
コーヒー豆は『コーヒーチェリー』と呼ばれる果実の種子で、
本来は果実由来の甘味が含まれているとのこと。
その甘味を前面に引き出す焙煎方法こそ、
『甘味焙煎』という事です。
粕谷哲さんのこだわり
粕谷哲さんは、
『特にこだわったのは、甘いという新しい視点の味覚と、
もう一口もう一杯飲みたくなるような味作り。
苦味やコクといった従来のコーヒーの評価基準以外の視点で、
ファミマのコーヒーを楽しんでもらえたらと思います。
また、お店でバリスタとしてコーヒーを提供するときとは、
想像もできないくらい多くのお客様に、
飲んでいただくので不安もありますが、
自信を持っておいしいコーヒーになりました。
と言えるのでこれからの皆様の反応が楽しみです』
とコメントしています。
自信と期待があるからこそのこの商品。
コーヒー本来の甘さが味わえる、
特別なコーヒーとして、
今後注目を浴びそうです。
ここで、どのような商品がリニューアルされているか、
ご紹介します。
『ブレンドコーヒー』と『高級モカブレンド』が甘味焙煎でリニューアル！
今回甘味焙煎でリニューアルするのが、
『ブレンドコーヒー』と、
『高級モカブレンド』です。
それぞれ、ご紹介していきます。
ブレンドコーヒー
＊引用：流通ニュース
深煎り豆の配合率を従来比1.5倍以上にアップし、
甘味焙煎で引き出したコーヒー豆本来の甘さとコクが特徴。
最後の一滴まで美味しく飲むことができるコーヒーに仕上がっています。
お値段は９３円（税別）
高級モカブレンド
＊引用：流通ニュース
希少なスペシャルティグレードのコーヒー豆を100％使用。
エチオピアのイルガチェフェ地方で栽培された最高等級豆を贅沢に配合し、
専用の設定で丁寧に抽出した芳醇な香りと、
フルーティーな味わいが楽しめます。
お値段は１１２円（税別）
まとめ
今回は、
ファミマのコーヒーがリニューアルされ、
世界一のバリスタ粕谷哲さんとコラボし、
『甘味焙煎』という特別な方法で煎られた豆が、
気軽に楽しめる話題をご紹介しました。
ブレンドコーヒーと高級モカブレンドが、
この度リニューアルされますが、
一体どんなコーヒーに仕上がっているか、
楽しみですね。
豆本来の甘みという一見変わったコーヒーへの着眼点。
今までは香りと苦みの意識が強かった、
コーヒーへの概念が少しづつ変わっていきそうです。