ブーム再来！ラム肉がなぜ今注目を浴びているのか？
ラム肉といえば羊のお肉。
という事は今やだれもが知っていると思いますが、
羊のお肉の中には、
『ラム』と『マトン』という区分けがされているんです。
『ラム』は、
生後一年未満の若い羊のお肉。
『マトン』は、
生後一年以上の羊のお肉のことをいます。
マトンはクセが強く、
一般の人には好まれませんが、
ラムは一般の人にも好まれやすく、
独特のにおいが少ないお肉となっていますが、
それでも、
ラム肉のイメージは、
『臭い・固い・不味い』
というイメージが根強くあります。
しかし！
それは昔のイメージ！
どいう事かというと、
昔は流通経路も、
梱包方法も今ほど発達しておらず、
どうしても配送段階でお肉自体が劣化していました。
そのため、
どうしてお美味しいラム肉を食べるには、
生産地域の地元に行ったり、
海外に旅行したりしなければなりませんでした。
ですが今は、
流通経路や梱包方法など、
発展を遂げたおかげで、
新鮮なお肉をどこでも食べられるようになりました。
今ではラム肉は、
『安い・美味い・やわらかい』
に変貌しています！
しかも、
本来そのまま食べていたラム肉ですが、
今は生産工程の技術も発達し、
お肉を『熟成』させる方法まで、
発見できました。
それはラム肉でも例外ではありません。
牛肉も『熟成』させると旨味が増すように、
ラム肉も熟成させると、
とてつもなくおいしくなります！
では、熟成ラム肉は、
どこで食べられるのでしょう。
ラム肉の美味しく食べられるところは？通販はできるの？
熟成ラム肉は、
今や有名なお店ではある程度食べられるようになってきました。
調べればすぐに出てくるのですが、
お店で食べておいしいのは当たり前ですよね。
知りたいのは、
熟成ラム肉が自宅でおいしくいつでも食べられるかどうかという事！
熟成ラム肉を扱っているお店はあっても、
それを通販しているお店はあんまり多くないのが実情です…
ただ探せばあるのも事実ですが、
探すのがめんどくさいという方に、
念のためご紹介しておきます。
ここから美味しい熟成肉が手に入るので、
よかったら見てみてください。
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そしてラム肉は、
栄養価が高いことでも注目を浴びています。
低カロリーで脂肪燃焼効果が高いとしても有名。
特に一番の注目は、
油の性質！
牛や豚のお肉とは違い、
魚の油と同じ体に意図されている油、
不飽和脂肪酸という油が多く含まれています。
不飽和脂肪酸は、
動脈硬化や血栓予防や血圧を下げたり、
悪玉コレステロールを減らす作用があります。
美味しいお肉を食べながら、
この油が取れるのはうれしいことですよね！
今の技術で飛躍的においしくなっていて、
体にもいいならば、
食べない理由はないですね。
まとめ
本日は、
ラム肉のブーム再来という事で、
ちょっとラム肉のことをご紹介し、
美味しいラム肉が通販でも食べられるところをご紹介しました。
ラム肉は第３次ブームと言われていますが、
専門店に行かなくても、
美味しいラム肉が食べられる時代。
おうちでお手軽においしいラム肉をいただいちゃいましょう！